Begini Cara Menikmati Kopi!

Indonesia dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbesar di dunia. Tidak heran bila minuman ini begitu populer di sini. Tetapi bagaimana sih, cara menikmati kopi agar tetap mendapatkan rasa dan aroma yang sama seperti saat kopi baru dibuat?

Berikut tips minum kopi dari Prof Dr Deddy Muchtadi, MS, dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan FATETA, Institut Pertanian Bogor, dalam peluncuran Nescafe Teknologi ERA di FX-Senayan, Senin (8/2/2010):

1. Selalu simpan kopi dalam keadaan kedap udara atau berada dalam bungkus aluminium foil. Karena kopi bersifat menyerap bau, maka rasa dan aromanya akan berubah sesuai dengan bau di sekeliling yang diserapnya.

2. Simpan dalam udara yang sejuk (jangan di lemari pendingin). Kopi yang melalui pembuatan tradisional atau kopi yang digiling dan ditumbuk secara tradisional hanya mampu mempertahankan aromanya hingga 3 hari.

3. Kopi dapat diminum dalam keadaan hangat atau dingin. Tetapi untuk mendapatkan aroma dan rasa kopi yang pas, seduh 100 gr bubuk kopi dengan 150 cc air bersuhu 90 derajat celcius. Hal ini berlaku untuk biang kopinya. Untuk mendapatkan kekentalan yang pas, silakan menambahkan air sesuai selera Anda.

4. Kopi boleh diminum dengan susu atau krim. Penambahan bahan lainnya tidak akan mengurangi manfaat kopi bagi tubuh.

5. Minumlah kopi secara moderat 2-3 cangkir per hari.

6. Mereka yang sensitif terhadap kafein bisa memilih decaffeinated (decaff) coffee, atau kopi tanpa kafein.

7. Mereka yang memiliki sakit maag tidak disarankan mengonsumsi kopi ketika perut masih kosong. Sebab kopi memiliki zat asam alami yang bisa mempengaruhi enzim di lambung.

8. Jangan minum kopi mendekati waktu tidur, karena efek kopi membuat orang tetap terjaga. Sebaiknya minum 5-6 jam sebelumnya.

Teknik Baru Mempertahankan Aroma Kopi

Lampung adalah daerah yang terkenal dengan kebun kopinya. Namun tahukah Anda bahwa kopi jenis robusta dari Lampung adalah kopi yang terkenal di penjuru dunia?

Kopi ini disukai karena wangi dan citarasanya yang memang khas. ''Kopi robusta dari Lampung memiliki wangi yang khas dan melalui proses yang berstandar internasional. Maka hasilnya pun berstandar internasional,'' tutur Sebastien Joho, Business Executive Manager untuk coffee & beverages PT Nestle Indonesia, dalam peluncuran Nescafe Teknologi ERA di 3 Degree - F Cone, FX Lifestyle X'center, Jakarta, Senin (8/2/2010).

Di Indonesia, pabrik kopi robusta yang didistribusikan oleh PT Nestle Indonesia berpusat di Tanggamus, Lampung. "Kami memiliki sekitar 13 ribu ton kopi yang dihasilkan oleh para petani di daerah Lampung,'' tutur Gilbert Sinamo, Factory Manager Panjang-Lampung.

Kopi robusta yang dipanen memiliki tingkat kematangan 75 persen. Setelah mengalami penyortiran dan penjemuran, kemudian kopi melewati sejumlah proses pengolahan, baru kemudian dikemas. Namun sayangnya setelah melalui serangkaian proses pengolahan, aroma kopi jadi berkurang. Padahal, Anda tahu sendiri, aroma adalah bagian penting dari kenikmatan kopi itu sendiri.

Ada tiga proses yang membuat aroma kopi menguap, yakni saat penggorengan atau sangrai, penggilingan, dan pengeringan. ''Namun yang terbanyak hilang adalah saat digiling,'' jelas Gilbert.

Untuk mempertahankan aroma kopi tersebut, Nescafe Indonesia (Nestle Group) menggunakan satu teknologi baru yang dinamakan teknologi aroma ERA (Enhanced Recovery Aroma). Dengan teknologi ini aroma kopi yang menguap saat penggilingan akan ditangkap dan kemudian disuntikkan pada saat pengeringan kopi (proses akhir sebelum di kemas).

''Dengan demikian aromanya akan terkunci dalam dalam kemasan. Aroma ini tentunya sangat berpengaruh bagi penikmat kopi,'' tutur Arshad Chaudhry, Presdir PT Nestle Indonesia.

Teknologi ERA mampu menyimpan aroma kopi yang mudah menguap saat pemrosesan biji kopi. Teknologi ini diklaim yang pertama di dunia dan telah dipatenkan oleh Nescafe.

Meramal Cinta dan Karier Lewat Tarot

"Jodoh dan rejeki itu di tangan Tuhan". Mungkin kita terbiasa mendengar perkataan seperti itu. Namun bagaimana cara untuk mengetahui apa yang harus dilakukan agar kita tidak salah langkah dalam hal personal ataupun karier?

Fenomena yang sedang menjadi tren saat ini adalah membaca apa yang akan terjadi pada diri kita lewat kartu tarot. Yang dilakukan oleh pembaca tarot atau ahli tarot adalah memberikan arahan agar Anda tidak salah dalam mengambil keputusan.

''Saya selalu menegaskan kalau yang saya lakukan hanya membantu mencari jalan atau membuat keputusan. Semua yang menentukan murni Yang Di Atas (Tuhan, RED),'' ujar Ogi salah satu pembaca kartu tarot yang sudah menggeluti bidang ini lebih dari 5 tahun.

Ia mengakui bahwa apa yang diramalkan memang belum tentu akan tepat 100 persen. ''Kadang kartu yang kita baca mungkin tidak sepenuhnya menunjukkan hal-hal yang pasti atau jelas. Jadi kita perlu juga masukan dari si pemilik kartu,'' jelas Ogi.

Membaca kartu tarot

Kartu tarot terdiri atas 78 macam kartu. Masing-masing memiliki gambar dan arti yang berbeda. "Hampir segala segi kehidupan kita bisa diramalkan lewat kartu ini,'' tutur Ogi, yang ditemui Kompas Female di Wisma Nusantara akhir pekan lalu.

Semua kartu itu harus dikocok oleh si pemegang kartu (klien, RED) sampai ia merasakan kartu sudah pas atau cocok. Lewat kocokan kartu ini si pemilik akan menghantarkan perasaannya, demikian menurut Ogi. Kartu yang sudah dikocok itu akan dijajarkan oleh pembaca kartu, lalu pemilik kartu akan diminta untuk mengambil tiga buah kartu yang ada secara acak.

''Tiga karena hidup itu selalu berada di tiga putaran. Masa lalu (past), masa kini (present) dan masa depan (future),'' katanya.

Salah satu klien siang itu, misalnya, diramal garis kehidupan jodoh dan kariernya. Tiga buah kartu yang keluar setelah dipilih adalah kartu: Judgement (masa lalu), King (masa kini), dan Sun (masa depan).

Kartu Judgement mengisyaratkan adanya keputusan krusial yang sudah ia ambil. Masa sekarang adalah beban tanggung jawab yang besar. ''Kartu King mengisyaratkan suatu hal yang nyaman, bijaksana, namun penuh dedikasi dan tanggung jawab. Karena seperti itulah seorang raja,'' tuturnya.

Sedangkan kartu Sun mengisyaratkan keberhasilan dalam karier, kesejahteraan, dan juga anugerah. ''Matahari merupakan anugerah, pencapaian hal-hal yang baik dan mendorong suatu hal yang baru. Matahari juga merupakan simbol kehangatan,'' tambahnya.

Lantas bagaimana membaca garis jodoh, kesehatan, dan keuangan? Yang dilakukan kurang lebih sama. Namun pada intinya, kartu yang keluar merupakan isyarat atau petunjuk apa yang harus Anda lakukan ke depan.

7 Hal yang Harus Disampaikan Saat Interview Kerja

Jika Anda pernah membaca beragam buku mengenai wawancara kerja, Anda akan mendapati daftar pertanyaan dan jawaban saat wawancara kerja untuk diingat dan dihafal. Namun, perlu Anda ketahui, bahwa wawancara kerja bukanlah interogasi, melainkan sebuah percakapan. Untuk membuat wawancara kerja selayaknya percakapan, Anda perlu mempersenjatai diri dengan cerita-cerita kecil tentang kehidupan profesional dan personal Anda.

Ketika Anda datang ke sebuah wawancara kerja, Anda perlu menanggalkan rasa gugup di pintu depan. Hal terbaik untuk mempersiapkan diri adalah dengan menjadi diri sendiri. Cara terbaik untuk menjadi diri sendiri adalah dengan menceritakan kisah Anda sendiri. Ini akan semakin baik untuk wawancara berdasarkan kompetensi yang belakangan ini makin banyak dilakukan.

Dalam wawancara kerja tradisional, si pewawancara kerja akan menanyakan pertanyaan yang memfokuskan kepada keahlian dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk melakukan pekerjaan. Wawancara kerja berbasis kompetensi akan menyelami tentang diri Anda dengan menanyakan seputar karakter dan atribut diri yang mencari kecocokkan antara Anda dan kultur perusahaan. Hal ini disebut sebagai kompetensi sikap. Pewawancara kerja yang menggunakan metode ini akan menggunakan setengah waktu saat wawancara untuk menanyakan kemampuan dan setengahnya lagi mengenai kompetensi sikap. Ia akan mencari bukti bagaimana sikap Anda selama ini. Pewawancara kerja harus mencari tahu:

- Apakah Anda adalah aset atau beban untuk perusahaan? Dalam kata lain, apakah Anda akan mencetak uang atau menyimpan uang untuk perusahaan?
- Apakah Anda team player? Apakah Anda bisa masuk ke dalam hierarki perusahaan atau menjadi batu sandungan? Mampukah Anda menerima atau memberi perintah?
- Mungkinkah Anda masuk ke dalam kultur perusahaan? Mereka tak butuh seorang "putri".

Salah satu cara terbarik untuk menjawab kebutuhan si pewawancara tersebut, cobalah ambil inisiatif dan ceritakan kisah-kisah pribadi yang bisa Anda ceritakan, kira-kira ambil waktu 30 - 90 detik untuk masing-masing. Anda bisa memulai membangun cerita Anda lewat 7 area berikut:

1. Saat Anda berhasil membuat atau menghemat uang perusahaan tempat Anda bekerja dulu.
2. Sebuah krisis diri yang Anda hadapi kala di pekerjaan lama, dan bagaimana Anda merespon atau berhasil melaluinya.
3. Cerita ketika Anda menjadi bagian dalam sebuah tim kerja dan apa kontribusi Anda.
4. Ketika Anda bekerja dan berhasil melewati stres.
5. Kisah ketika Anda berhasil memimpin sebuah proyek, atau kisah mengenai kemampuan Anda untuk menjadi seorang pimpinan.
6. Kegagalan yang terjadi di pekerjaan Anda dan bagaimana melewatinya.
7. Sebuah kejadian luar biasa yang terjadi selama karier dan mengakibatkan Anda harus mengubah haluan, dan betapa hal tersebut sudah mengubah Anda.